火腿肠馒头

火腿肠馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

水
75g
酵母
1g
中筋面粉
150g
火腿肠
适量

火腿肠馒头做法步骤

1
先放水，酵母化开，然后放面粉，用面包机包子揉面程序揉面七八分钟左右，用硅胶刮刀辅助一下，把边边的粉往面团刮，达到快速揉好面团，揉好的面团是光滑的。
2
揉面垫撒粉，放上揉好的面团盖保鲜膜发酵大约50分钟左右，因为没有加糖时间会长一点点，还是就是火腿肠是咸的如果面团再加糖就是咸咸甜甜了哈哈，发酵时间只是参考，主要看面团发酵状态，手指沾面粉往面团戳个洞，洞口一点点回缩或者不回缩，扒开面团还有蜂窝组织状就是发酵好了。
3
再撒点面粉肉两分钟直到光滑。
4
借助电子秤来称量。分成几份随便，主要是重量要一致。
5
取一个小面团揉圆，用双手再搓成长条
6
像这样摆放好
7
然后把两条分别穿过对折的地方
8
哎呀好丑
9
来个卷的吧，就这样一直卷
10
造好型的馒头放进铺了油纸的蒸屉里，盖上盖子进行二次发酵大概二十分钟左右，1.5倍大。锅里放冷水，开大火蒸15分钟左右。蒸好了闷三分钟再开盖子，等一分钟就可以吃啦
11
这是蒸好了的馒头。
12
装盘，原谅我是手残党，造型绝对是次品，

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