红烧鲫鱼豆腐

红烧鲫鱼豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
6克
蒜
6克
料酒
1汤匙
葱
6克
盐
适量
青椒
20克
生抽
2汤匙
白糖
1小勺
豆腐
250克
老抽
2汤匙
食用油
300克
鲫鱼
350克
陈醋
半汤匙

红烧鲫鱼豆腐做法步骤

1
1鲫鱼处理干净，两面撒上少许盐，豆腐切块备用。
2
2切好葱，姜，蒜，青椒丝，取一只小碗调好料汁，（生抽，老抽，料酒，陈醋，糖，盐）。
3
3锅中油烧热，鱼下锅小火煎制，剪一会晃动一下锅，鱼和锅分离后再翻另一面煎，煎一会晃动一下锅，锅和鱼没有没有粘在一起，就煎好了，放入葱，姜蒜炒香。
4
4加入豆腐，加入适量的清水烧开，倒入调好的酱汁，大火五分钟，转小火炖煮十五分钟即可。
5
5加入青椒丝，收汁即可出锅啦~
6
6成品

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