蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
2勺
盐
适量
鸡精
适量
蜂蜜
适量
大葱
3段
猪腿肉
500g
叉烧酱
3勺

蜜汁叉烧肉做法步骤

1
首先是腌肉。我买的是猪后腿肉，肥瘦相间的五花，去皮洗净擦干。放入葱段，姜片，叉烧酱，盐，鸡精，料酒(家里没有料酒了，我倒了2勺左右的红星二锅头，嘿嘿)盖上保鲜膜防止串味放冰箱腌制一晚上
2
定型。腌制好的肉捞出下锅煎至表面变色，不用放油，因为有酱汁所以容易沾锅，一定要小心不要糊了
3
高压锅抹一层油，将煎过的肉和腌制剩下的酱汁一起放锅内按米饭键煮好(很好，这一步我又忘拍照了(ಠ .̫.̫ ಠ)
4
将煮好的肉捞出，刷上蜂蜜，煎至表面微焦(这时候还是很容易沾锅，千万小心别糊了)
5
放凉之后切片，淋上一点叉烧酱，大功告成(๑¯∀¯๑)
6
欣赏一下我的叉烧饭♡ʚ♡ɞ(ू• ̮ •ू❁)

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