蜜汁土豆红烧肉

蜜汁土豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
土豆
2个
干辣椒
若干
冰糖
2勺
大蒜
5个
八角
4个
蜂蜜
1勺
生姜
5片
五花肉
250g
大葱
半根

蜜汁土豆红烧肉做法步骤

1
五花肉切块
2
葱姜蒜，八角，干辣椒备用
3
土豆切块
4
锅中放水，放入葱姜，煮开后将五花肉放入，煮到没有血色后捞出控干
5
锅中放少许油，加热后放糖，用小火使糖融化，变成褐色
6
糖融化起泡后，放入五花肉翻炒均匀，倒出
7
锅清洗干净，倒入少量油，加热，然后倒入提前备好的调料，炒出香味，再放入五花肉翻炒均匀
8
锅中倒入开水，以没过五花肉为准。煮开后，倒入酱油，小火煮20分钟，倒入土豆，再煮20分钟
9
将五花肉和土豆移出，放入炖盅内，浇上蜂蜜，慢炖40分钟后出锅即成

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