竹笋榛蘑红烧肉

竹笋榛蘑红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
大料
一颗
盐
一茶匙
香叶
一片
五花肉
300g
竹笋
一袋
味极鲜
一匙
干榛蘑
一把

竹笋榛蘑红烧肉做法步骤

1
五花肉切段，竹笋切段，蘑菇泡好焯水，泡蘑菇的水和炒蘑菇的水留着备用。(泡蘑菇的水要干净的)
2
五花肉入开水锅，加料酒煮五分钟，为去油与浮沫。沥水。
3
锅内少许油热，下白糖，中火熬成褐色下五花肉挂糖色。放入葱姜蒜片，香叶，大料煸炒出香，加入味极鲜酱油和半茶匙盐。
4
加入竹笋略炒后，倒入蘑菇水没过锅中食材，中火。十分钟后加榛蘑。
5
汤汁收干前加入半茶匙盐。收汁爆炒一下出锅喽！

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