青椒回锅肉

青椒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

青椒
适量
五花肉
250g
甜面酱
适量
独蒜
2颗
家常豆瓣
适量

青椒回锅肉做法步骤

1
肉下锅煮熟后切片
2
青椒下锅干扁，皮稍微有点焦的感觉后加少许菜油翻炒出锅（喜辣可以用细青椒，不吃辣的可以用大青椒）
3
先把肥肉下锅炒（熬，成都说回锅肉又叫熬锅肉），炒出灯盏窝，再下瘦肉。肥肉不多的话要加菜油翻炒
4
把瘦肉肥肉炒均匀，下蒜片和豆瓣酱，炒匀炒香
5
加甜面酱翻炒均匀（豆瓣含盐较多，盐味不够的再加盐，一般来说都不用加了）
6
倒入之前扁过的青椒，炒匀
7
起锅，绝对下饭

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