香菇盒

香菇盒菜谱做法

主料

酱油
30ml
鸡蛋
1个
盐
3克
高汤
120克
葱末
20克
干淀粉
30克
白糖
3克
火腿
30克
猪油
25克
芝麻油
15克
水发香菇
400克
猪瘦肉
200克

香菇盒做法步骤

1
准备食材 水发香菇400克，猪瘦肉200克，鸡蛋1个，火腿30克，葱末20克，酱油30ml，盐3克，白糖3克，干淀粉30克，高汤120克，芝麻油15克，猪油25克
2
将猪肉剁成末放入碗内，火腿切末放在肉末内，
3
加入葱末、酱油，盐，白糖、干淀粉，猪油，鸡蛋搅匀。
4
将一半水发香菇光面朝下摆入盘内，撒上干淀粉，
5
每个水发香菇上放一份馅心，
6
再用另一半水发香菇扣在上面，成香菇盒。
7
方太蒸箱蒸肉模式 100° 15分钟 预热完成后 香菇盒放入蒸箱内
8
锅内加鸡汤及余下调料炒开，用淀粉勾芡，
9
浇在香菇盒上即成。

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