肉末葱油饼

肉末葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
面粉
150克
牛奶
适量
肉末
适量
油盐
适量
小葱
适量
全麦粉
150克

肉末葱油饼做法步骤

1
将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；
2
和成稍微软的面团， 加盖保鲜膜， 饧二十分钟；
3
案板上刷层油；
4
将饧好的面团分成大小合适的面团；
5
放入在有油的盒子中， 加盖， 再饧上二十分钟；
6
准备好调味的肉馅和小葱末；
7
将饧好的面团擀成长条型；
8
将肉馅放入面条一端， 再沿着长条撒些小葱末， 不要到最底端；
9
将底端的肉馅包好；
10
再从底端先向左， 再向右重复折叠， 记得边折叠时边拉长， 这样会层数更多；
11
直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；
12
电饼铛烧热， 在上下两面都刷层油；
13
将包好的肉馅葱油饼放入进去， 按压平， 盖上盖；
14
煎上五分钟， 再揭开盖，翻面， 双面煎至金黄， 煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；
15
装入筐中端上桌了。
16
切开来看， 可以看到很多层哟。

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