双皮奶

双皮奶菜谱做法

主料

芒果
1/4个
鸡蛋
2个
白糖
适量
牛奶
250毫升
柠檬汁
2滴
蜜瓜
1/4

双皮奶做法步骤

1
准备一盒纯牛奶，两个鸡蛋，一个奥利奥
2
牛奶倒入锅里煮，轻微冒泡关火，盛碗里晾凉
3
两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
4
蛋清里加入3滴柠檬汁，少许白砂糖搅拌均匀
5
煮好的牛奶，晾凉，表面浮皮，倒入搅拌好的蛋清里，继续继续搅拌，有筛可以过滤下，我这里没有，直接用勺把气泡盛出去了（为了做出来的双皮奶更细腻）
6
搅拌好的牛奶盛入碗里用保鲜膜盖住，注意保鲜膜不要扎眼，水开上锅蒸15分钟，奥利奥捣碎备用
7
蒸好拿出来，放入奥利奥碎，和自己喜欢的水果丁，就可以享用啦

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