焦糖布丁
焦糖布丁菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
鸡蛋
4个
白砂糖
140克
牛奶
200毫升
淡奶油
250克
水
40克
热水
40克
焦糖布丁做法步骤
1
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水和白砂糖中火煮到变色，变成焦糖色，冲入40克热水，再煮几秒，趁热倒进布丁杯，薄薄一层。
2
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鸡蛋打散搅匀备用，砂糖、淡奶油和牛奶一起煮，煮到50度左右，冲进鸡蛋液，快速搅拌均匀，倒进布丁杯8分满就好。
烤盘放热水，烤盘的一半满，上下火180度，烤20分钟。
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