超级下饭的蒜烧茄子

超级下饭的蒜烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
三片
葱
适量
鸡蛋
一个
大蒜
6瓣
盐
少许
生抽
三勺
白糖
一大勺
西红柿
一个
面粉
适量
茄子
一个
十三香
适量
开水
适量

超级下饭的蒜烧茄子做法步骤

1
把茄子洗净，切成如图的片，花刀交错，用盐、十三香、生抽腌制十分钟，鸡蛋加面粉用适量的水搅拌均匀备用。
2
把有蛋液的面糊淋在腌制好的茄子上，搅拌均匀，铁锅烧热放油，油热，放入茄子片双面煎
3
双面煎至金黄
4
把剩下的面糊淋上去
5
加入葱，姜，大算，西红柿，翻炒一下，加盐、白糖和生抽，适量开水，继续调至小火，炒三分钟。
6
出锅装盘
7
哈哈，最后光盘

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