鲜香宫爆鸡丁

鲜香宫爆鸡丁菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
醋
2勺
糖
2勺
蛋清
一个
麻油
适量
淀粉
适量
生抽
3勺
番茄酱
1勺
黄瓜
1根
蒜片
适量
黄酒
1勺
生姜末
适量
小葱花
适量
鄙县豆瓣酱
3勺
鸡胸肉或鸡腿肉
2块
咸酥花生
1袋
大葱片
适量

鲜香宫爆鸡丁做法步骤

1
先看一下食材
2
这是配料
3
用的是这种花生
4
冷锅倒油，用小火把花生煸炒一下，这样会更酥脆
5
炒好放碗里备用
6
鸡肉切丁，放淀粉，胡椒粉'一个蛋清'一点黄酒
7
抓匀，在倒点油抓匀，封糊
8
这是封好糊的，放一边备用
9
黄瓜切丁备用
10
我们再来调料汁、准备一个空碗，放两勺糖
11
三勺生抽
12
两勺醋
13
一勺黄酒
14
一大勺番茄酱
15
把刚切好的葱末，蒜片放进去搅拌均匀，料汁就调好了，一边备用
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接下来锅里倒油烧热
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倒入鸡丁、翻炒至七成熟
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炒好捞起备用
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另起一锅、倒油和一些麻油
20
把干辣椒末'花椒，生姜末，倒进去炒香
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在加上调好的料汁
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加两勺鄙县豆瓣酱
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炒出红油
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倒入鸡丁，翻炒两下
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在倒入黄瓜丁和花生，还有大葱片翻炒、如果干可以加点儿水
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调一小碗水淀粉
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倒进去沟层薄欠，就完成了
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盛出装盘
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味道很鲜美'''
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好吃的语无伦次了，伙伴们赶紧试试

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