吃一口放不下的韭菜馅饼

吃一口放不下的韭菜馅饼菜谱做法

主料

蚝油
少许
鸡蛋
2个
盐
适量
麻油
少许
生抽
适量
猪肉馅
300克
面粉
200克
老抽
少许
韭菜
250克
干酵母
2克
葱姜末
适量
温开水
135克
鸡腿菇
适量
猪油渣
少许

吃一口放不下的韭菜馅饼做法步骤

1
猪肉馅加入适量葱姜末，放入老抽生抽蚝油搅拌均匀。
2
鸡腿蘑切碎备用。也可以放入泡好的香菇碎。
3
2个鸡蛋在油锅里摊好，然后弄碎备用。
4
之前炼猪油剩下的猪油渣，这次派上用场了，剁碎了放在肉馅里，特别香。
5
切好的韭菜和其实食材放在一起混合，然后加入适量的盐，最后放入少许麻油，再搅拌均匀。
6
馅料准备好了。
7
200克面粉，放入2克干酵母和135克温水，揉成面团后发酵1小时左右。然后分成均匀的小剂子，擀成薄面皮，包裹馅料。
8
如图包包子一样弄好，为了薄皮大馅好吃，可以把包子上的揪揪去掉。
9
用手按压成圆形。
10
平底锅刷上一次均匀的色拉油，小火把馅饼煎至两面金黄即可。
11
香喷喷的韭菜馅饼就做好啦。

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