原味葡式蛋挞

原味葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
150g
淡奶油
200g
蛋黄
4个
细砂糖
70g
炼乳
15g
低筋粉
15g

原味葡式蛋挞做法步骤

1
把淡奶油，牛奶和炼乳一起倒入大盆里用刮刀搅拌均匀。
2
加入细砂糖放小火上搅拌至糖完全融化，但一定注意不能把它烧开了。
3
待第2步稍凉后，边搅拌边倒入打好的蛋黄液搅拌均匀。
4
倒入过筛的低筋面粉，继续搅拌至均匀无颗粒。然后整个蛋液过筛备用。
5
烤箱上下层220度预热10分钟，把蛋液倒入蛋挞皮，九分满，如果喜欢加料的，可以往蛋挞皮里加紫薯，黄桃，蜜豆等自己喜欢的馅。
6
放近烤箱中下层，220度烤20分钟。最后几分钟注意观察成品色泽，烤至金黄微焦即可。

菜谱做法推荐