飘香辣子鸡丁

飘香辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
童子鸡
半只
红尖椒
6根
绿尖椒
2根

飘香辣子鸡丁做法步骤

1
童子鸡剔骨，切成1.5厘米左右的鸡丁
2
鸡丁放入淀粉、料酒、生抽，腌制20分钟左右
3
辣椒切段，辣椒辣味足，口感才会好
4
准备姜丝，葱花
5
大火爆炒鸡丁，鸡丁变色后再翻炒两下，盛出备用
6
用锅里余下的油炒葱花姜丝
7
放入辣椒段、料酒、生抽、盐，加入少量水继续翻炒
8
辣椒八成熟时放入鸡丁翻炒，放入少许白糖提鲜，出锅前放入鸡精
9
一盘香喷喷的辣子鸡就做好啦！

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