鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
1汤匙
盐
1茶匙
生抽
2汤匙
鸡翅
10支
橄榄油
适量
姜片
适量
老抽
1汤匙
白胡椒粉
少许
花雕酒
2汤匙
小香葱
1把

鱼香茄子做法步骤

1
茄子洗净，切成左右斜刀，干辣椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁。
2
锅中倒油，将茄子块放入锅中煎至茄子颜色变深盛出。
3
锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的干辣椒，炒出香味。
4
倒入已炒过的茄子，翻炒几下。
5
倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。
6
撒入葱花即可出锅。

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