素版木须肉

素版木须肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
胡萝卜
1/3根
醋
适量
鸡蛋
两个
盐
适量
木耳
适量
黄瓜
一根

素版木须肉做法步骤

1
黄瓜、胡萝卜切片，木耳切蒂改刀备用
2
鸡蛋两颗，打散备用
3
先把鸡蛋炒出来。有个炒鸡蛋又嫩又出数的小窍门：打鸡蛋的时候，往鸡蛋里加水，几颗鸡蛋就加几勺水，不能太多。然后水跟鸡蛋打匀，下锅炒，热锅热油哦！快速搅动，成型后盛出备用
4
另起锅热锅凉油，下胡萝卜，煸炒几下后下黄瓜和木耳，快速煸炒。一定要快，慢了会出汤，因为是全素，都很好熟的东西，一定不能慢。熟了之后加进之前炒好的鸡蛋，最后加盐，料酒，醋，煸炒几下搅匀。
5
出锅盛盘。

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