尖椒肉丝

尖椒肉丝菜谱做法

主料

料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
生粉
适量
尖椒
适量
十三香
适量
肉丝
适量
蒜瓣姜丝
适量

尖椒肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝，用盐、生抽、料酒、生粉抓匀，如想肉更嫩可再打入蛋清一起抓匀，腌制15分钟。
2
尖椒切丝，葱切段蒜瓣拍扁。
3
锅中入油，油不热时倒入肉丝，翻炒至油热肉丝变白，盛出。
4
锅中再入少许油，油热，加入葱段和蒜瓣，岀香，加入尖椒，翻炒至断生加入肉丝，加少许十三香，加盐，翻炒均匀，至尖椒熟加鸡精翻炒均匀出锅即可。

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