回锅肉炒白菜

回锅肉炒白菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
半勺
干辣椒
俩个
酱油
1勺
大蒜
两个（独瓣蒜）
鸡精
1茶匙
白糖
少许
生姜
半块
五花肉
1大块
大葱
一苗
白菜
1/5
耗油
一勺
淀粉水
一勺

回锅肉炒白菜做法步骤

1
姜蒜切片，葱切断，白菜最好选中间的，切断，准备好以上调料
2
猪肉步骤和回锅肉差不多，先把猪皮那面放锅烫至焦黄色，在放水中煮至8分熟，捞出冷水洗净切片。
3
锅烧热，不要放油，把肥肉多的那部分先下锅，杂出一些油，再放其他肉，翻炒几下，放葱姜蒜，再放耗油，再放切好的白菜，撒盐，翻炒，锅中有汤多炒几分钟，在倒入淀粉水，撒鸡精出锅

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