云朵馒头

云朵馒头菜谱做法

主料

白糖
30g
面粉
300g
可可粉
适量
酵母
3g
玉米油
6g
红曲粉
适量
澳优淳璀配方奶
160g

云朵馒头做法步骤

1
准备好所有食材
2
取6勺澳优淳璀奶粉兑温水搅匀后取160克
3
干净的盆中加入泡好的奶粉、酵母粉、细砂糖，再加入中筋面粉和玉米油。用筷子搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
4
揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
5
发酵好的面团取出揉捏排气
6
面团揉至光滑后，将面团揉成长条状
7
用刮刀切成大小约50g的小面团，剩下一小块面团之后做眼睛和脸蛋。
8
剂子按扁
9
从边缘往内揉折，揉折好一圈以后反复这个动作，手法如图。
10
取一块小面团揉圆，将面团推高至5厘米左右。
11
将面团稍微压扁，用刮刀沿面团旁边压出四条线，中间两条线间隔略宽一些。
12
再压一次，压出深度，依次将其它面团也做成云朵状
13
接下来用剩下的面团做表情和腮红，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。取5克左右面团加入适量红曲粉以及适量牛奶，搓揉均匀
14
揉均匀后盖上保鲜膜
15
取比眼睛稍小的粉红色面团，搓成圆粒，做成腮红
16
取约绿豆大小的棕色面团，搓成圆粒，做成云朵的眼睛
17
馒头表面沾少许牛奶，将表情和腮红放在合适位置
18
将馒头放入蒸笼内进行二次发酵，发酵至1.5倍大小
19
冷水入锅，大火烧开后转中小火蒸20分钟，焖五分钟开盖
20
成品
21
早上给宝宝泡好奶粉，配上水果，营养全面
22
是不是特别萌

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