金针炒肉丝

金针炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

炒

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
红椒
适量
猪里脊肉丝
适量
小芹菜
适量
干金针菜
适量

金针炒肉丝做法步骤

1
干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用，小芹菜洗净切断，红椒切丝（忘记拍了）。
2
里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
3
锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。
4
肉变色后放入芹菜翻炒。
5
放入金针菜翻炒，最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可，出锅时可放些香油调味，不喜欢的也可不放哈。

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