猪肉炖粉条

猪肉炖粉条菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
两个
干辣椒
适量
大料
一个
冰糖
适量
葱
50克
盐
适量
香叶
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
600克
小茴香
适量
热水
适量

猪肉炖粉条做法步骤

1
锅内放油，微热放冰糖炒化，放五花肉（肉提前用凉水泡两小时，洗干净控干水分），煸炒金黄，小火即可。
2
把葱姜辣椒香叶花椒大料小茴香放入一起炒，再继续煸炒，为了让猪肉的油出来。
3
放入老抽、生抽、料酒…煮开锅倒入热水（一定是热水），先大火，撇掉沫子，转小火煮两个小时。
4
然后放土豆、豆角，煮半小时，最后放粉条，煮十分钟即可（粉条提前用开水泡好）

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