爆炒腰花

爆炒腰花菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
5g
酱油
10g
醋
5g
糖
10g
盐
适量
白胡椒粉
2g
洋葱
半个
青红椒
各半个
白酒
5g
蘑菇
10朵
黄豆酱
一勺
猪腰子
1对

爆炒腰花做法步骤

1
准备材料
2
腰子去除中间的腰臊
3
切花刀切块
4
放两勺白酒，抓匀腌制10分钟
5
洋葱 青红椒切块，蘑菇切片
6
准备一碗汁：酱油、糖、料酒、白酒、米醋、盐、白胡椒粉适量放碗中混合备用
7
厨房纸巾拭干腰子表面的酒
8
放一勺黄豆酱拌匀
9
油锅烧热，放一半洋葱爆香
10
放入腰子爆香，至表面没有红肉装盘备用
11
另起油锅，爆香剩下的洋葱
12
放入蘑菇片翻炒，放适量盐使蘑菇出水，炒软
13
放入腰子翻炒，放入碗汁翻炒出香
14
放入青红椒，大火翻炒收汁即可
15
色鲜味俱全
16
再来一张
17
近点更诱人

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