长豆角烧茄子

长豆角烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
花椒
适量
大蒜
2粒
盐
适量
猪肉
适量
老抽
适量
食用油
适量
长茄子
2根
大葱
2段
长豆角
6根

长豆角烧茄子做法步骤

1
长茄子切段，放进淡盐水中泡一会儿
2
长豆角切段，猪肉切片，备好葱姜蒜和花椒
3
长豆角送入锅中煮至七八分熟，如果变色了就是煮的差不多了。
4
炒锅倒入油，油多一点，因为茄子吸油，把葱姜蒜花椒爆香
5
加入猪肉炒一下
6
把茄子从盐水中捞出，放入锅里煸炒，微焦后倒入老抽
7
炒至茄子上色，加入长豆角
8
全部炒熟后出锅

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