啤酒红烧肉

啤酒红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
土豆
3个
冰糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
1片
桂皮
一小段
八角
1朵
啤酒
一听
生抽
3勺
生姜
5片
辣椒酱
半勺
少肥多瘦肉
500g

啤酒红烧肉做法步骤

1
在锅中将油烧热，变为小火，加入葱姜蒜花椒慢慢炒出香味，炒至葱变干枯后将葱捞出，其他的留在锅中
2
将切好的五花肉放入锅中，小火慢炒，将肉中的油水煸炒出来，这一步骤要有耐心，慢慢炒，一直到没有油水炒出为止，这样吃起来不会很油腻
3
在锅中加入葱蒜八角桂皮香叶辣椒冰糖，搅拌均匀
4
随后倒入一听啤酒，最好没过肉，盖上锅盖，用小火慢炖40分钟左右，视肉的熟软程度而定
5
加入啤酒炖了10分钟左右加入辣椒酱，生抽老抽，在炖了半个小时的时候加入适量的盐和土豆，再继续炖煮，直至肉变软
6
大火收汁，出锅，一道香喷喷的啤酒红烧肉就做好啦~

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