十三香小龙虾

十三香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
适量
小龙虾
一斤
葱姜蒜瓣
适量
香爆酱
一勺
十三香粉末
60克
出锅酱
一勺

十三香小龙虾做法步骤

1
活的小龙虾买回活水冲洗
2
预热葱油，倒入控干水份的小龙虾
3
大火翻炒三分钟，出锅后拽出虾线
4
另起锅，小火放入油，桂皮，八角，葱姜蒜，香叶，炒香
5
放入专用香爆酱，没有用豆瓣酱 小火炒香
6
放入小龙虾，烹料酒，白糖，盐，十三香少许
7
炒香后倒入水或者高汤，没过虾，大火煮十分钟
8
过滤掉杂质
9
过滤后二次将汤汁和虾入锅（这步少拍了张照片，随便找张代替了），再次放入十三香和出锅料炖煮三分钟，淋少许香油出锅
10
成品

菜谱做法推荐