农家小炒肉
农家小炒肉菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
花椒
8颗
生抽
2勺
白糖
半勺
姜片
5片
老抽
少许
葱白
4根
五花肉
500g
郫县豆瓣
2勺
香干
3块
农家小炒肉做法步骤
1
五花肉洗净，切薄片待用
2
青椒、红椒、香干切丝
3
老姜切片，葱白切小段
4
中火，放油，放肉，炸至肉翻卷沥干油捞起。
5
中火，放入花椒，姜片、葱白，青椒丝、红椒丝，炸出香味，放入香干，翻炒，移一边，略放点油，放入郫县豆瓣，翻炒，放入煸炒过的五花肉，翻炒，放入料酒，老抽，生抽，白糖，翻炒，盖锅盖一会儿。开盖大火收汁即可出锅。
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