山药胡萝卜排骨汤

山药胡萝卜排骨汤菜谱做法

主料

姜
3片
排骨
3条
胡萝卜
适量
盐
适量
水
适量
山药
适量
陈皮
1小块
蜜枣
1颗

山药胡萝卜排骨汤做法步骤

1
排骨3条(1条剁成3段)洗净，山药、胡萝卜削皮滚刀切块备用。(山药最好现切现用，不然的话会氧化滴，如果切好，暂时不用的话像我一样，先用冷水泡着待用)
2
将排骨冷水下锅，焯水备用。
3
把焯过水的排骨，蜜枣、姜片、陈皮放入砂锅里，注入适量的冷水(没过所有食材就ok了)大火烧开后，转中小火煲30分钟(切记水要一次放够，中途不可以加水，如果确实要加的话，只能加烧开的热水了，加过水的汤煲出来没那么浓香的)
4
30分钟后，放入山药、胡萝卜大火烧开后，转中火煲15分钟左右即可，下盐调味开吃了

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