杂粮馒头

杂粮馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
300g
发酵粉
半勺
五谷杂粮
若干

杂粮馒头做法步骤

1
准备好白面
2
喜欢吃甜一点的人可以加点糖
3
充分融合，我这里用的是黑芝麻核桃炒熟磨出来的粉
4
将调好的发酵粉倒进和面，注意这时候水一定是慢慢加的，否则一下太多容易把面和稀了
5
和均匀了，面也揉光了，就可盖起来面，这里还有很重要的一步，上锅蒸之前要将揉好的面做成髻子之后放蒸锅不要动，继续发面15-20分钟左右，看到蓬起来了就可开火，一定要直接大火蒸5分钟再改中火蒸5分钟，关火，这时候千万不能马上开盖，否则馒头会缩回去，要再焖制5分钟才可以打开锅盖
6
中间还有几步步骤拍了，当时没想到要上传就被清理出手机了，所以现在也只能直接出最后一步成品图了，很漂亮吧？

菜谱做法推荐