蒜蓉酱炒小龙虾

蒜蓉酱炒小龙虾菜谱做法

主料

料酒
一勺
大蒜
一大个
盐
适量
生抽
一勺
大葱
半根
鸡粉
适量
小龙虾
1000g
嫩姜
50g
蒜蓉酱
两勺半

蒜蓉酱炒小龙虾做法步骤

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今天详细的跟大家来说说我是怎么清洗小龙虾的: 买回来到家还是鲜活的 以防万一夹到肉，所以先用剪刀剪去它的大脚脚， 再用刷子仔细刷洗，很明显的刷之前黑色的，刷完就白色的了，不要觉得麻烦
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第二部细细的脚里面肉不多，所以全部剪掉了，看着清爽
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下面这一步看着难其实很简单，弄几个就知道了 既要去掉它的胃，但是它宝贵的黄膏不可以弄掉哦 差不多每个在头部和身体连接的地方上面一点点用剪刀来一刀 剪刀下去不要剪到底，剪到一半往外拉
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为了你们更明显的知道，我打了圈圈，黑色囊状体就是
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去掉该去的，保留住该保留的，这样就可以，万事都是熟能生巧 我开始速度慢的呢
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接下来我们去虾线，也就是肠便便，其实不难 用手轻轻的掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，在轻轻的往外拉
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看到没，整根很容易就出来了 你说外面卖的人哪有这么仔细的给你弄出来
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肚皮那里沿着那个黑色的线用剪刀来一刀这样是为了更好的入味儿哦
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前几天去超市看见有嫩姜卖，想着加入一点到龙虾里面更好次 所以就尝试着买了些回来
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洗净切斜刀块滚刀状，可以稍微多一些
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大蒜整个，剥去外皮就可以
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大葱切斜刀块儿
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这个蒜蓉酱我是林美人家的，想要的可以私信我，你们也可以去超市 都有卖的哦
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锅里上入多一点的油，烧制八成热 放入沥干水的龙虾炸至四五分钟
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锅里留少许油，加入生姜大蒜还有大葱段小火爆香
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加入一些家常的香料
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我放了三大勺半蒜蓉酱
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炒出红油即可
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加入炸好的小龙虾快速翻炒匀，一大勺料酒，一勺生抽
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加入两瓶啤酒，大火烧开后转中小火
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加入适量的盐，鸡粉
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大火收汁儿，其实我喜欢留一点点汁儿，虾壳剥掉后沾汁儿更好恰
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今天这个蒜蓉酱的到真的是出乎我意外的好吃哦 还有嫩姜的香味儿 guimi
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"我没想过要变得多强大 只希望自己成为那种姑娘 不管经历过多少不平 有过多少伤痛 都舒展着眉头过日子 内心丰盛安宁 性格澄澈豁达" ​​​ ​​​​

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