蒜香小龙虾

蒜香小龙虾菜谱做法

主料

蒜
100g
蚝油
1汤匙
盐
适量
葱花
30g
生抽
2汤匙
植物油
适量
小龙虾
750g
指天椒
2个
哈尔滨啤酒
一罐

蒜香小龙虾做法步骤

1
洗干净虾，抽虾肠 剪沙袋（这次的虾沙袋很干净，我就没剪了，头部保留完整）
2
蒜蓉剁好，如果不爱辣味就别放辣椒了。
3
热油 小火爆香蒜蓉，加少许盐调味。盛起备用……
4
倒入植物油，小火慢慢逼出花椒麻椒的香味……
5
闻到麻香味时倒入清理干净的小龙虾翻炒至变身时加入酱油-蚝油-盐，翻炒均匀……
6
倒入啤酒（我觉得一罐就够了，差不多漫过虾身，可以适量加点清水）加盖煮15分钟（如果剪了虾头，可以缩短为煮10分钟，当然，也和虾的大小有关）
7
15分钟后倒入蒜蓉翻炒，加盖再煮5分钟……
8
汤汁收得差不多了就可以起锅啦，然后撒点葱花～（我今天忘了买葱）
9
好嘞～

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