红烧肉豆角焖面

红烧肉豆角焖面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一块
蒜
2瓣
料酒
一大勺
土豆
一只
胡萝卜
一块
冰糖
数颗
酱油
两大勺
葱
一段
花生油
适量
盐
适量
香叶
数片
桂皮
一小块
八角
一只
带皮五花肉
300g
豆角
150g
肉蔻
一只
面条
2人份
圆葱
适量
白米醋
少许

红烧肉豆角焖面做法步骤

1
五花肉切大块儿，浸泡出血水
2
锅内添清水，放入五花肉慢慢汆出血水
3
锅内加花生油、冰糖，小火炒出糖色
4
放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香
5
放入汆好水的五花肉翻炒均匀
6
倒入砂锅，添水，大火烧开后转小火慢炖2小时
7
豆角切段，土豆胡萝卜切条，圆葱切小块儿
8
两小时后，另起锅放适量花生油烧热，放入豆角胡萝卜土豆炒软
9
倒入红烧肉及肉汤，加适量盐，炖开10分钟
10
加入面条，盖盖儿小火焖20分钟，撒上圆葱丁
11
汤汁儿收紧即可关火
12
香喷喷的红烧肉豆角焖面，好吃到想哭。

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