双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋白
3个
细砂糖
30g
鲜牛奶
1斤

双皮奶做法步骤

1
鲜牛奶煮沸，加入30g砂糖 煮至融掉
2
把煮好的牛奶分别倒入3个碗中，放凉(要出现图中表面那层东西哦！)；在放凉时煮一锅热水，这样最后蒸的时间就会缩短。
3
轻轻拨开那层东西把3碗牛奶倒入一个大碗中
4
把牛奶倒入大碗后，那层东西留在碗底不要倒掉
5
把蛋清倒入牛奶中搅拌(不要学我搅拌到表面好多泡泡
6
搅拌后重新倒回碗中
7
用保鲜膜把碗包好，然后放进锅中蒸15分钟，然后焖5分钟

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