茶树菇红烧排骨鸡翅

茶树菇红烧排骨鸡翅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
若干片
蒜
适量
料酒
适量
排骨
250g
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
干茶树菇
一把
鸡翅中
8个
黄豆酱
一勺

茶树菇红烧排骨鸡翅做法步骤

1
排骨鸡翅冷水下锅，放姜片，老酒，煮出血沫，捞出洗净备用，茶树菇冷水泡开洗净切开。香料配料如图。
2
锅里放油烧热，放入姜片，葱段爆香，再加入茶树菇炸至干香，捞出备用
3
炒过茶树菇的底油留下，放入白糖小火炒至融化变色。
4
下排骨上色。
5
排骨翻炒一两分钟，把排骨推至一边看得到锅底的油，下入姜片蒜片，葱段爆香一下再下入花椒八角桂皮香叶辣椒等香料一起翻炒，加入一点生抽，一勺黄豆酱，倒入适量老酒，翻炒。
6
翻炒融合之后加入水，水要盖过排骨。加盖大火闷个五六分钟，再把茶树菇倒入一起闷至收汁，加入适量盐，葱花调味。即可
7
超级爱吃茶树菇。排骨配上茶树菇的香味真的超级好吃。

菜谱做法推荐