南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
20克
南瓜
200克
葡萄干
20克
酵母
6克
中筋粉
500克

南瓜馒头做法步骤

1
南瓜削皮切块上锅蒸，我给里面加了白砂糖，可以提高南瓜的香甜度。
2
南瓜蒸好后用勺子压碎，形成粘稠的南瓜泥，晾5分钟，不烫手即可。
3
面粉中加入发酵粉，用晾好的南瓜泥和面，面团醒发大约需要1个半小时至3个小时，根据室内温度，发至两倍大。
4
面团醒发后，揉几分钟排气，一面揉一面加入葡萄干，根据个人喜好，也可以加入大枣颗粒之类。
5
面团分成大小均匀的小剂子，揉成馒头状，形状也可以根据个人喜好做成不同形状，这个过程也可以让小朋友一同加入。
6
揉好的馒头放在笼屉中，放置五分钟二次醒发，五分钟后开火蒸，水烧开后转小火，蒸大约二十五分钟左右。

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