葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
255g
淡奶油
270g
蛋黄
5个
细砂糖
85g
全蛋
1个
速冻蛋挞皮
20个左右

葡式蛋挞做法步骤

1
牛奶加砂糖混合放到小火上加热到融化（隔水加热或直接小火 小火 小火 加热）
2
凉到手温或直接冷透放蛋黄和全蛋，并搅拌均匀
3
把混合好的液体先过筛一次再加入淡奶油混合，轻一点拌匀以免起很多气泡
4
再过筛一次，静置一会里面的小泡泡自己就没有了
5
摆好蛋挞皮倒入坐好的蛋挞液放入烤箱
6
中层，上下火190度烤25分钟出炉就可以了

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