土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
土豆
500克
大蒜
3瓣
盐
适量
八角
两个
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
白糖
3勺
生姜
2-3块
小葱
两根
猪瘦肉
300克
青花椒
一把
干海椒
3-4个

土豆红烧肉做法步骤

1
准备葱姜蒜，花椒海椒八角
2
猪肉切丁
3
土豆切丁
4
热锅里下菜籽油，七成热时下白糖； 化至金黄色时放入葱姜蒜； 炒香后依次放入:干花椒海椒八角，猪肉丁，料酒，豆瓣酱，生抽 炒香后放入切好的土豆丁一起炒几下
5
加水盖过食材，水开后转小火，加盐，继续烧30-40分钟（视食材切的大小酌情定）
6
用筷子戳一下看能否穿透肉丁和土豆丁，能穿透则熟，转大火收汁儿。 起锅装盘。

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