改良版不辣大盘鸡

改良版不辣大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3-5片
土豆
1个
胡萝卜
1根
大蒜
5-6瓣
洋葱
1个
番茄
1个
大葱
一小段
三黄鸡
1只
紫苏
3-5片，可不加

改良版不辣大盘鸡做法步骤

1
买了一整只三黄鸡，去头去尾后，清洗干净，加了的花椒生姜料酒焯水去腥
2
捞起洗干净备用
3
葱姜蒜紫苏洗好切好备用
4
焯水的时间准备好胡萝卜土豆，都切了滚刀块
5
菜椒和洋葱切块（菜椒我是手掰的）
6
番茄去皮切滚刀块备用
7
起油锅爆香，小火慢煸，等香味出来
8
香味出来了加入鸡块，翻炒，水分干炒干之后可以加入红烧酱油黄酒翻炒均匀
9
加入胡萝卜土豆番茄翻炒均匀
10
这里我用了一罐啤酒，全部加入，还稍微加了点水。
11
煮开后盖盖闷煮。
12
差不多熟水分也收的差不多了加入洋葱，翻炒均匀，继续闷了一小会，这个时候我加入了一点点盐，口味根据自己家人口味调整.
13
加入菜椒翻炒，菜椒熟的也快，加入后翻炒一下一会变色了就好了。
14
已经好了，此时尝下味道，可以就可以出锅了。
15
完成。

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