轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
50g（两个）
牛奶
50ml
低粉
13g
奶油奶酪
100g
黄油
30g
糖粉
50g
玉米定粉
10g

轻乳酪蛋糕做法步骤

1
奶油奶酪加牛奶隔水搅拌成细滑状～再分次加黄油和蛋黄搅拌～待用
2
蛋白分两次加入細砂糖打至湿性发泡～取三分之一蛋白入蛋黄糊中翻拌～再全部倒回蛋白糊中翻拌～
3
水浴法～160℃一小时～完工～

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