泰式芒果鸡肉披萨

泰式芒果鸡肉披萨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
半个
盐
适量
油
10g
高筋面粉
100g
洋葱
半个
南瓜泥
100g
鸡胸肉
100g
彩椒
半个
咖喱块
1小块
鸡蛋液
1个
酵母粉
3g
馅料
适量
牛奶或椰汁
适量
面饼材料
适量
马苏里拉至少
150g

泰式芒果鸡肉披萨做法步骤

1
将面饼材料放入盆中揉成光滑的面团静置，体积发至两倍大时取出排气，重新揉成光滑面团放置二十分钟
2
预热烤箱，在披萨盘中抹一层油，将面团擀成面饼，画出饼边，并在饼中间部分叉出小孔，放入烤箱发酵20分钟
3
将鸡胸肉切块，放入生抽、料酒腌制半小时。将芒果果肉切块并取出一半放入料理机打成果泥。彩椒切块，洋葱切块备用
4
预热烤箱150度，用鸡蛋液涂抹饼边后放入烤箱烤制8-10分钟，取出
5
锅中倒油，放入鸡胸肉炒至变色，放入洋葱，倒入芒果果泥翻炒均匀，倒入椰汁和热水，大火煮开放入咖喱块，改小火慢炖，快出锅时放入彩椒拌匀
6
在披萨皮上先铺一层芝士，再把芒果块摆好，将刚才炒制的咖喱鸡肉酱均匀撒入铺开，再在上面铺一层芝士，放入烤箱180度烤制6-8分钟，出炉
7
成品图

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