家常宫保鸡丁

家常宫保鸡丁菜谱做法

主料

花椒
一勺
干辣椒
三四个
生抽
三勺
红萝卜
一根
黄瓜
两根
花生米
一小碗
鸡腿
两个
葱蒜
少许

家常宫保鸡丁做法步骤

1
黄瓜去皮，和红萝卜一起切丁，我喜欢用红萝卜，比胡萝卜好吃
2
花生米洗净沥水待用
3
鸡腿剔骨，切小丁，放生抽，鸡精，少许盐腌一会，我喜欢用鸡腿肉，比较好吃，肥瘦相间
4
加一点点油，炒熟花生米至酥脆盛出，一定是小火，不然会糊掉
5
重新烧油，放入干辣椒段和花椒粒炒香，再加葱蒜炒香，放入鸡腿丁爆炒
6
加入盐，生抽，五香粉，胡椒粉后，下入红萝卜丁和黄瓜丁继续翻炒
7
下花生米，继续翻炒，大火收汁，撒上香油
8
关火装盘，拌米饭美味～

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