麻辣豆腐脑
麻辣豆腐脑菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
适量
葱花
适量
豆瓣酱
一汤匙
水淀粉
适量
嫩豆腐
半斤
花椒面
适量
猪脑
一个
麻辣豆腐脑做法步骤
1
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炒锅烧热，放入适量的菜籽油，加入豆瓣酱和花椒面，小火翻炒出红油
2
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放入猪脑和豆腐
3
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加入一碗水（有高汤用高汤，会比较入味）盖上锅盖煮8分钟，期间翻动几次，让猪脑熟得透彻
如果水不够加水
4
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最后加入味精和适量淀粉水勾芡即可
5
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成品
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