小熊维尼挤挤面包

小熊维尼挤挤面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
50克
盐
5克
牛奶
90克
淡奶油
90克
可可粉
少许
黑巧克力
少许
白巧克力
少许
全蛋液
80克
酵母粉
5克
高筋粉
390克
玉米油
30克
手指饼干
1根
旺仔小馒头
几个

小熊维尼挤挤面包做法步骤

1
将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内，启动甜面包程序，进行和面
2
和面程序完成后，发酵到两倍大小，耗时约1小时
3
取出排气，揉去气泡，静置饧面20分钟
4
用厨房秤辅助，分成12个大小相当的块
5
其中一块加少许可可粉，揉匀后分成两部分，一部分团成球，另一部分擀成长条薄片，边缘卷起
6
将薄片环起，包住圆球，做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球，放入模具中
7
入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右
8
发酵到两倍大小后，入预热好的烤箱中层，上下火135度烤15分钟左右
9
取出稍晾凉，用隔水融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐
10
脱模晾凉的同时，用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官，另在头部挤少许巧克力，粘住用来做耳朵的旺仔小馒头
11
跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好，晾至巧克力凝固即可
12
无需揉出手套膜，直接发酵就可以达到拉丝的效果
13
如果没有面包机，可以手揉面团，也不费劲
14
糖在酵母发酵过程中会被消耗，所以成品不是很甜

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