焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4个
白糖
40g
纯牛奶
250ml

焦糖布丁做法步骤

1
将鸡蛋手工打均匀，1-2分钟
2
牛奶倒入锅内，白糖倒入牛奶中，不停搅拌
3
蛋液缓慢倒入牛奶中，同时搅拌均匀
4
蛋液过滤
5
将蛋液倒入布丁瓶，烤盘中加水，大概烤盘的二分之一
6
150度烤箱提前预热。150度，上下火，烤30分钟左右
7
水、白糖一起加入锅中煮至糖变色，个人认为适当加一点红糖更为省力
8
将焦糖加入布丁瓶中，放入冰箱冷冻

菜谱做法推荐