羊肉煲

羊肉煲菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

姜
3片
料酒
3勺
土豆
2个
胡萝卜
1个
干辣椒
5个
大料
1块
酱油
5勺
油
适量
香菜
1撮
白糖
1勺
老抽
1勺
大葱
2段
玉米
1个
羊肉
600克
郫县豆豉酱
1勺

羊肉煲做法步骤

1
准备好食材。（全部切块）
2
准备好调料。
3
羊肉焯一下。（冷水入锅焯）
4
焯过的羊肉洗净备用。
5
葱、姜、干辣椒和大料（八角）爆锅，炒香。
6
加羊肉翻炒一会儿。
7
加入调料继续翻炒。
8
翻炒均匀，炒香。
9
把肉和调料全部换到炖锅中，加开水盖过羊肉。（水多一点）
10
大火烧开，小火慢炖一小时二十分钟，过程中看着点汤哦，不够就再添点热水，避免糊锅。（高压锅20分钟）
11
一小时二十分钟后加玉米。（这个时候如果发现汤不够了就再添点儿水）
12
加土豆和胡萝卜，再炖15分钟。（高压锅5分钟）
13
15分钟后加盐调味。大火烧3～5分钟盛出用香菜点缀。
14
羊肉煲诞生。๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)

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