辣子鸡拌面
辣子鸡拌面菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
花椒
10g
干辣椒
100g
大蒜
10g
油
50g
姜片
50g
大葱
50g
鸡腿
400g
皮带面
400g
辣子鸡拌面做法步骤
1
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干辣椒泡水
2
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鸡腿切块 ，切完凉水冲洗干净备用
3
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我不吃大蒜。所以只放了姜 大葱备用
4
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加入料酒、盐、鸡精 少许 ，花椒适量 腌制5--10分钟
5
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少许油。冰糖。上色。也可酱油
6
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加入鸡肉 炒2分钟
7
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加入干辣椒。姜片翻炒1分钟。加大半碗水。煮干
8
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煮到这样加入葱 盐 鸡精 调味
9
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煮皮带面 （宽面） 八分熟。过凉水 盛出
10
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就成功了
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