红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
若干
大蒜
6瓣
生姜
一块
鸡爪
一斤

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净，将指甲都剪掉。放高压锅加入盐，酱油，茴香一个，水没过鸡爪压6-10分钟。好了之后冷水冲洗干净，沥干水备用
2
大蒜切末，生姜切丝备用
3
热锅下油，倒入生姜丝和蒜末爆香
4
倒入鸡爪翻炒，中间不加水，倒入适量生抽调味，老抽上色，直接用酱油上色也可以。
5
略微翻炒之后，加入味精，盐，辣椒末调味，倒入切好的葱末翻炒均匀。准备出锅。
6
开吃。

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