莲藕眉豆骨头汤

莲藕眉豆骨头汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
莲藕
350克（大约）
猪骨
500克
眉豆
100克

莲藕眉豆骨头汤做法步骤

1
猪骨飞水，冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块；
2
把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%；
3
选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时（所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的）；
4
汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。

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