简单好操作的家庭日式肥牛饭

简单好操作的家庭日式肥牛饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
糖
1勺
蚝油
1勺
清水
半碗
鸡蛋
2个
油
适量
生抽
2勺
生粉
1勺
西兰花
5-6小朵
老抽
半勺
洋葱
半个
热米饭
2人份
火锅肥牛卷
200克

简单好操作的家庭日式肥牛饭做法步骤

1
电饭煲蒸2人份米饭。
2
蒸饭的时候，开始准备食材。5-6朵西兰花，每朵用剪刀对半剪成2小朵，洗净用清水浸泡20分钟后捞出沥干。半根胡萝卜洗净去皮，切片，每片雕成花朵状（也可以就切成薄片，我雕成胡萝卜花是为了摆盘漂亮）。半个洋葱切成条。
3
超市买的火锅肥牛卷，200克，可以做2人份的肥牛饭。
4
取一个干净的小碗，碗中加入1勺白糖，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，半勺老抽，1勺生粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
5
锅中做水，水开后，倒入一点点食用油，倒入浸泡好的西兰花和胡萝卜，焯水断生。喜欢吃熟一点的，可以多煮一会，煮好后捞出沥干水分，放在盘子里备用。
6
可以用刚才烫完菜的水继续烫肥牛卷。肥牛卷倒入开水里，牛肉卷变色，血水和脏东西煮出来，就可以捞出，控干水分装盘备用。
7
用不粘锅先煎好一个流心蛋放一边备用。
8
锅中留底油，倒入洋葱翻炒，洋葱炒软，炒出香味，把焯好的肥牛卷平铺在洋葱上，倒入之前调好的料汁。
9
大火煮开，转中小火慢慢收汁，待汤汁浓稠即可关火。
10
取一个干净的大汤碗，碗底盛好蒸好的新鲜大米饭，一半摆好烫熟的西兰花和胡萝卜，另一半铺好煮熟的肥牛和洋葱，把锅里剩余的汤汁淋在肥牛上，再把之前煎好的流心蛋放到中间，最后，撒上白芝麻点缀。
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看看成品卖相，是不是太有颜值了！汤汁浓郁，嫩滑多汁，用汁拌饭，真的是绝了！
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赶紧开动起来吧！美食当前，岂容辜负！！！

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