辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

胡椒粉
勺少许
干辣椒
若干
鸡蛋
1个
花椒粉
少许
盐
少许
生粉
3勺
辣椒粉
少许
大葱
一小段
鸡胸肉
200克
孜然粉
少许
花椒粒
一把

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉200克切成大小适中的丁状，大概也就几块钱
2
加入适量花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，盐
3
搅拌均匀后腌制一小时
4
加入一个鸡蛋和生粉，将鸡丁充分搅拌均匀，沾上生粉
5
中大火把鸡丁炸到金黄色，再提高油温复炸至焦黄，口感会更酥脆
6
将干辣椒，花椒，大葱用油煸炒出香味，根据自己口味放干辣椒，喜欢辣的可以多放点
7
将炸好的鸡丁放入辣椒中快速翻炒一分钟起锅，撒点白芝麻更香

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